ד”ר מיטל לקס סיימה לימודי רפואה וטרינרית באוניברסיטת מיזורי בארה”ב בשנת 2014. ד”ר מיטל רכשה ניסיון רב בעבודה במרפאות בארה”ב בדגש על חיות מחמד וחיות משק הכולל רפואה פנימית וכירורגיה כללית.
ד”ר מיטל הצטרפה למרפאת וטרינר תורן בהרצליה בשנת 2020 לאחר שעשתה עלייה עם משפחתה. ד”ר מיטל מאמינה בחשיבות של טיפול בגובה העיניים, דיון מלא עם הבעלים והחלטות משותפות.